Самая популярная в кулинарии птица – конечно же, курица. Шедевральных рецептов, включающих куриное мясо, много. Нежное, мягкое и вкусное, при правильном приготовлении, оно может сразить наповал любого кулинарного гурмана.

Для домашней кухни также найдется множество «куриных» рецептов, способных вкусно насытить домашних жителей и приходящих гостей.

Сочные и ароматные куриные ножки в соевом соусе, приготовленные в духовке будут лучшим блюдом к обеденному или праздничному столу.

Сочные и ароматные куриные ножки в соевом соусе, приготовленные в духовке будут лучшим блюдом к обеденному или праздничному столу.

Чтобы приготовить действительно высококлассное куриное блюдо необходимо выбрать лучший соевый соус. Проследите, чтобы в его составе не было усилителей вкуса, ароматизаторов. Установите, в какой способ его готовили. Самый лучший вариант – брожение соевых бобов.

Обратите внимание на тару. Соус должен продаваться исключительно в прозрачном стекле , пластик способен пропитать негативными компонентами.

От этого выбора во многом будет зависеть вкус любимого блюда.

Ножки курицы в соево-уксусном маринаде

Курица, замаринованная в предложенном маринаде, пропитается мягкостью, а хрустящая корочка готового блюда заставит позабыть обо всех вкусностях, которые были испробованы в жизни раньше. Побалуйте близких столь чарующим вкусом.

Чтобы приготовить действительно высококлассное куриное блюдо необходимо выбрать лучший соевый соус.

Для приготовления будут необходимы :

· ножки курицы – 1, 5-2 кг;

· уксус и соевый соус – по 0,5 стакана;

· чесночок – 4 зубка;

· лист лавровый – 2 шт.;

· соль , перец , специи – по вкусовым желаниям

Быстрый способ приготовления столь нежного мяса состоит из нескольких этапов :

1. Смешайте уксус, соевый ингредиент, лист лавровый, соль, перец и специи в большой миске и выдавите чесночок туда, используя пресс.

2. Курочку хорошенько промойте и оботрите лишнюю влагу.

3. Выложите главный продукт в миску с маринадом и перемешайте , чтобы все ножки могли хорошо пропитаться.

4. Выдержите не менее 2 часов , время от времени переворачивая мясо.

5. В духовке (200°) оставьте на 60-70 мин. до готовности .

Мясо будет таять во рту и на завтра снова захочется приготовить такое блюдо еще.

Имбирно-соевые куриные ножки

Один из самых ароматных маринадов, придаст куриному мясу необыкновенного вкуса и нежности. Этот рецепт куриных ножек запеченных в духовке благодаря соевому соусу и имбирю будет в первых рядах домашней кулинарной книги.

Необходимо немногое :

· куриные ножки – 1,5 кг;

· соус соевый – 8 ст. л.;

· кунжут – 3-4 ст. л.;

· имбирь натертый – 3 ст. л.;

· масло (подсолнечное) – 4-5 ст.л.

Приготовьте ароматное блюдо с помощью следующих шагов:

1. Промойте основной ингредиент под проточной водой и немного обсушите .

2. В миске перемешайте соевый ингредиент, масло, имбирь и кунжут .

3. Курочку выложите в маринад, и дайте настояться целую ночь в холодном месте .

4. К обеду следующего дня растопите духовку (200°) и выпекайте не менее часа .

Аромат завлечет на кухню домашних жителей, и заставит ожидать их готовности блюда, не отходя от плиты.

«Медовые ножки» в соевом соусе

Обычный обед или ужин можно превратить в настоящий праздник, добавив к маринаду для курочки меда, немного белого вина и соевого соуса. Это насытит вкус мяса приятной сладко-пьянящей мягкостью. Будет сложно оторваться от тарелки, съедая кусочек за кусочком.

Для такого идеального приготовления куриных ножек в духовке в соевом соусе понадобится :

· ножки курочки – 1-1,5 кг;

· мед, белое сухое вино – по 1 ст.л.;

· соус соевый – 4 ст. л.;

· перец черный молотый – по вкусовым желаниям.

Готовиться мяско очень просто.

1. Промойте курицу хорошенько под проточной водой и оботрите слегка .

2. Перемешайте мед, соус и вино приперчив по вкусу маринад .

3. Залейте маринадом ножки и оставьте их в холоде на ночь .

4. Запекайте, в прогретой до 200-220°, духовке приблизительно час , до полной готовности.

Сладкая нотка в курином мяске растворит в своем аромате. Подавайте к столу и наслаждайтесь сытыми улыбками близких людей.

Запекайте, в прогретой до 200-220°, духовке приблизительно час, до полной готовности.

При желании вы можете ознакомиться и с другими рецептами быстрого ужина на скорую руку , просто пройдя по ссылке.

Эти несколько рецептов помогут приготовить куриные ножки в соевом соусе с выпеканием в духовке на наивысшем уровне кулинарного мастерства. Забудьте о дорогих ресторанах. Теперь с легкостью можно создать самый изысканный домашний обеденный стол для всей семьи. Семейный праздник теперь всегда будет рядом.

Куриные ножки, приготовленные в соевом соусе на сковороде, - простое и несложное блюдо, которое можно подать с отварным рисом, картофелем или макаронами. Жареные ножки получаются нежными, необычайно вкусными, с ароматной, немного зажаренной корочкой. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных ножек в соевом соусе на сковороде понадобится:

куриные ножки - 5 шт.;

соль, специи для курицы - по вкусу;

растительное масло - 2-3 ст. л.;

вода горячая - 200 мл;

соевый соус - 2 ст. л.;

чеснок - 2 зубчика;

зелень петрушки - 1/4 пучка.

Этапы приготовления

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить ножки, обжарить на сильном огне до румяности с двух сторон (минуты 3-4).

Затем влить в сковороду соевый соус и горячую воду. Попробовать жидкость на соль, если нужно, еще досолить.

Сковороду прикрыть крышкой и, убавив огонь до минимального, готовить ножки далее около 20-25 минут, периодически их переворачивая. Почти вся жидкость должна испариться. Готовые ножки посыпать измельченным чесноком и рубленной петрушкой, прикрыть крышкой, снять с огня и дать им пропитаться ароматом чеснока минут 10.

Вкуснейшие, нежнейшие куриные ножки, приготовленные в соевом соусе на сковороде, подать к столу с гарниром.

Куриное мясо является отличным продуктом для приготовления блюд на каждый день. Рецептов с курицей существует огромное множество, причем каждый из них позволяет нежному мясу раскрыть свои вкусовые качества по-разному. Одним из популярных блюд являются куриные ножки в соевом соусе, которые готовятся просто и быстро, но удивляют всех своим пикантным вкусом.

Особенности

Мясо курицы уже давно признано диетическим, а значит – полезным. В отличие от многих других сортов мясной продукции, легкое нежное мясо хорошо усваивается организмом человека, не принося вред пищеварительной системе. В кулинарии используются практически все части курицы, но голень является одной из самых популярных. Это неудивительно, ведь данная часть очень мясистая, присутствует лишь одна большая кость в середине.

Голень курицы считается достаточно калорийной, но это не отнимает у нее право считаться диетическим мясом.

Не стоит забывать, что если вы хотите сделать продукт низкокалорийным, необходимо удалять кожу с мяса. Именно кожица содержит в себе большую часть жира.

По наличию полезных микроэлементов куриное мясо занимает верхние строчки. В нем содержится целый комплекс витаминов, среди которых: А, Е, К, В3 и В6.

Употребление мяса куриной голени способствует нормализации пищеварения и благоприятно влияет на нервную систему благодаря содержанию в ней марганца, калия и селена. На прилавках магазинов мясо птицы можно встретить в замороженном или охлажденном виде. Оно хорошо хранится в морозильной камере, а в холодильнике срок хранения не должен превышать 5 суток.

Рецепты

Существует множество способов приготовления куриных голеней. Рассмотрим некоторые из них.

В соевом соусе

Соевый соус – это уникальная «приправа», которая широко используется для приготовления многих блюд. Данный ингредиент считается незаменимым в восточной кухне, он имеет выраженный соленый вкус. Как правило, если вы добавляете соус в блюдо при готовке, то его уже не нужно дополнительно подсаливать. Мало кто задумывается, что в зависимости от времени брожения сои, полученная коричневая жидкость может быть темной или светлой.

Для приготовления куриной голени в соевом соусе идеально подходит второй (светлый) вариант. Он имеет более нежный вкус. Темный соус больше сочетается с мясом красных сортов.

Курица и восточный соус отлично гармонируют, дополняя друг друга питательными элементами.

Соевая добавка считается низкокалорийной и даже диетической. Таким образом, блюдо из курицы сохранит свои свойства и стройность вашей фигуры.

Для того чтобы голень получилась сочной и мягкой, мясо лучше предварительно замариновать в соевом соусе. Для этого необходимо выложить голени в глубокую посуду и обильно полить соусом. Чем дольше мясо будет находиться в нем, тем лучше будут его вкусовые качества. Соевый соус – самостоятельная «приправа», имеющая насыщенный вкус и аромат, поэтому нет смысла добавлять в маринад что-либо еще.

О том, как приготовить куриные ножки в соевом соусе, вы узнаете из следующего видео.

В томатном соусе

Рецепты вторых блюд из курицы очень разнообразны. Вы получаете совершенно новое блюдо, если вместо одного соуса используете другой. Существует огромное множество видов томатного соуса. Данная добавка пользуется особой любовью у большинства людей: как взрослых, так и детей. Все зависит от того, что берется за основу соуса.

Вы можете приготовить соус самостоятельно или приобрести в магазине готовую смесь, которую нужно просто залить водой.

Во втором случае обязательно обращайте внимание на состав – чем меньше в нем искусственных добавок, тем лучше.

Для самостоятельного приготовления вам понадобится томатная паста, которую также можно сделать самостоятельно. Как правило, голень в томатном соусе является особенно актуальной в сезон созревания помидоров.

Для приготовления соуса в домашних условиях необходимо очистить томаты от кожуры, так как при термической обработке она становится грубой – вам будет неприятно ее есть. Очищенные помидоры можно измельчить на терке или с помощью блендера. В полученную массу выдавите один-два зубчика чеснока для пикантности.

Готовится соус на медленном огне при постоянном помешивании. Масса получается достаточно жидкой, поэтому при желании можно добавить в нее немного муки. Когда соус начнет густеть, его нужно посолить и убрать с плиты. Что касается голеней, то их можно предварительно обжарить или тушить сразу вместе с соусом.

В томатный соус можно добавить немного соевого – тогда пропадет необходимость его солить. Голень в соево-томатном соусе имеет непревзойденный вкус и аромат, от которого просыпается аппетит.

Жареные голени

Жареная куриная голень – невероятно вкусное блюдо, которое очень быстро готовится. Для приготовления мяса на сковороде вам понадобятся ножки курицы, соль, растительное масло, специи по вкусу. Лучше всего использовать оливковое масло – в отличие от подсолнечного, оно выделяет меньше вредных веществ при нагревании.

Если вы следите за своей фигурой, и калорийность блюда является для вас важным аспектом, то голень нужно предварительно очистить от кожи. Так вы существенно снизите калорийность блюда.

Жарить ножки нужно на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом. Отличной альтернативой сковороде является электрический гриль. Безусловно, такое блюдо не будет диетическим, но возможность готовить без масла сократит количество калорий.

Тушеные

Куриные ножки, тушеные в соусе, являются отличным дополнением к гарниру. В качестве гарнира отлично подойдет картофель в любом виде, макароны или рис. Самым низкокалорийным сочетанием считается курица и рис. К рису можно дополнительно подать овощи, он отлично с ними гармонирует, а вкусовые качества становятся лучше.

Для тушения голеней можно использовать любой соус на ваш вкус или просто добавить немного воды. Во втором случае вкус курицы будет более натуральным, его не будут перебивать никакие добавки. Даже если вы не будете добавлять к тушеным ножкам приправу, подлива получится очень вкусной и ароматной. Вместо приправы добавьте в готовое блюдо измельченную зелень и немного чеснока.

В мультиварке

Мультиварка считается настоящей помощницей и спасительницей для многих занятых хозяек. В ней можно приготовить блюдо в любом виде: вареном, тушеном, жареном или печеном. Благодаря множеству режимов работы этот уникальный кухонный прибор сделает все по вашему желанию.

Куриную голень в мультиварке можно приготовить вместе с крупно порезанными овощами. Для этого отлично подойдут морковь, лук, кабачки, баклажаны, брокколи. Вы можете использовать эти овощи по отдельности или все вместе.

Самое главное, что мультиварка готовит сама, – нет необходимости стоять у плиты и следить за блюдом. По истечении определенного времени вы получите блюдо, которое можно сразу подавать к столу.

В духовке

Запеченные в духовке куриные ножки являются не только вкусными, но и полезными. Готовить голень можно отдельным блюдом или вместе с картофелем, порезанным кружочками. Курица получается зажаристой с красивой золотистой корочкой.

Если вы хотите избавить ваше блюдо от лишнего жира и не добавлять масло при готовке, вам на помощь придет рукав для запекания. При таком способе приготовления сохраняются все соки, а мясо получается невероятно нежным и мягким.

В курице, любимая часть у многих из нас — это ножка или голень. В ней очень мягкое и нежное мясо, которое готовится довольно быстро. Если добавить к этому пряность восточных специй и соевый соус, то получится удивительно вкусное и ароматное блюдо. Делюсь проверенным, любимым и простым рецептом с пошагово сделанными фото, которые наглядно раскрывают все этапы приготовления.

Итак, нам нужны:

— куриные голени — 5-6 штук;
— лук репчатый — 1 штука;
— соевый соус — 2-3 ст. ложки;
— куркума молотая — 1/3 ч. ложки;
— кориандр молотый — 1/3 ч. ложки;
— оливковое масло — 2 ст. ложки;
— соль морская — 1 ч. ложка;
— вода (кипяченная) 2-3 ст. ложки;
— перец черный молотый — по вкусу.

Как вкусно пожарить куриные голени в соевом соусе на сковороде

В удобную глубокую миску выложить голени, предварительно, промыв их под струей воды. Посыпать куриные ножки морской солью. Добавить молотые специи: куркуму, кориандр, перчик. Количество соли и перчика зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Морскую соль можно заменить на обычную.

Оставить ножки в специях на двенадцать минуток. Тем временем, разогреть сковороду с оливковым маслом. Выложить куриные ножки на сковороду.

Обжарить до приятной золотистости.

Влить кипяченную воду и тушить на слабом огне, около пяти минут.

Луковицу очистить и измельчить. Когда вода испариться, всыпать лук. Обжарить мясо с луком.

Добавить соевый соус. Я использую классический соус, без добавок.

Обжарить и немного потушить голени в соевом соусе. Они приобретут красивый цвет, аромат и волшебный вкус.

Подавать вкусные голени к столу, украсив луком. Я обещаю, что приготовив данное блюдо, вам обеспеченно гастрономическое удовольствие. Мясо и лук получаются очень пряными, с восточными нотками. Обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту и вкусных вам мясных блюд!

Рецепт куриных ножек в соевом соусе пришел к нам давно из восточной кухни. Готовить это блюдо довольно просто, но зато оно получается восхитительно вкусным и оригинальным. Подавать его лучше всего с отварным рисом, свежими овощами или картофельным пюре. Попробуйте и вы приготовить куриные ножки по описанным ниже рецептам и убедитесь насколько это вкусно и совершенно нетрудно.

Куриные ножки в соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:

• – 1 кг;
• специи;
• масло растительное;

Для соуса:

• мед цветочный – 2 ст. ложки;
• дижонская горчица – 2 ст. ложки;
• классический соевый соус – 6 ст. ложек;
• кетчуп острый – 4 ст. ложки;
• специи;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

Итак, куриные ножки хорошо промываем, обшмаливаем, удаляя лишние волоски, и просушиваем с помощью бумажных салфеток. Далее выкладываем их на разогретую сковороду, и слежка поджариваем на растительном маслице, до легкого зарумянивания мяса. Этим временем делаем пока соус для блюда. Для этого смешиваем мед с кетчупом, добавляем горчицу, выдавливаем через пресс очищенный чесночок и вливаем соевый соус. Кладем по вкусу соль, перец и хорошенько все перемешиваем. Подготовленной смесью аккуратно заливаем мясо и тушим их на медленном огне минут 10, переворачивая мясо. Готовые куриные ножки в соево-медовом соусе получаются настолько сочными и вкусными, что вы пальчики оближите! А подавать их можно практически с любым гарниром.

Куриные ножки в соевом соусе в мультиварке

Ингредиенты:

• – 4 шт.;
• специи;
• картофель – 500 г;
• болгарский сладкий перец – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст. ложки.

Для маринада:

• чеснок – 2 зубчика;
• соус соевый классический – 4 ст. ложки.

Приготовление

Соевый соус смешиваем с измельченным чесночком и перемешиваем. Натираем куриные ножки солью, кладем в глубокую миску и заливаем приготовленным маринадом. Размешиваем все это и накрываем сверху крышкой или другой тарелкой. Пока мясо маринуется, мы с вами займемся гарниром. Картошку чистим и режем небольшими кусочками. Сладкий болгарский перец обрабатываем, промываем и шинкуем тоненькой соломкой. Теперь включаем мультиварку и наливаем в чашу немного растительного маслица. На дно выкладываем мясо, шкурочкой вниз, чтобы она, в процессе готовки, немного поджарилась. Сверху засыпаем все картошечкой и сладким перцем, не перемешивая. Доливаем немного воды, приправляем солью по вкусу и закрываем крышку прибора. Выбираем режим «Выпечка» и засекаем ровно 45 минут. Возможен и немного другой вариант выбора режима, например, «Тушение», но тогда время приготовления немного увеличится и будет составлять около часа.

Куриные ножки в соевом соусе в духовке

Ингредиенты:

• куриные ножки – 4 шт.

Для маринада:

• кетчуп татарский – 50 мл;
• мед жидкий – 30 мл;
• соевый соус – 70 мл;
• специи.

Приготовление

Куриные ножки тщательно ополаскиваем под проточной водой, обрабатываем по мере необходимости и выкладываем на полотенце сушиться. Этим временем берем небольшую мисочку и смешиваем в ней все ингредиенты для маринада: соевый соус, татарский кетчуп и жидкий мёд. Размешиваем все до тех пор, пока мёд полностью не растворится. Куриные ножки выкладываем в форму для запекания кожицей вниз, заливаем их приготовленным ранее маринадом и отправляем в разогретую духовку. Запекаем блюдо примерно 25 минут при 200°С, а потом аккуратненько достаем курицу и переворачиваем каждый кусочек. Ставим ее снова в духовой шкаф и через полчаса на вашем столе уже будет красоваться сочная и ароматная курочка. Оставшийся при запекании соус переливаем в соусник, немного остужаем и подаем к любому гарниру.